2006年9月12日
有很多介绍九寨沟美食的文章,这里我只是站在我的角度来说说,因为九寨沟属于藏族居多的地区,所以有很多藏族特有的食物在九寨沟到处都能见到,比如说:糌粑、酥油茶、雅茶、青稞酒、酸菜面块、牦牛肉、洋芋糍粑、荞麦面食、烤羊肉串、烤羊、烤乳牛、牛杂、羊杂等等好多好多藏族人民喜欢的食物~
2006年2月8日
沟内盛产蕨菜,我毫不客气地盛了一大盘干蕨菜烧鸡。蕨菜不仅味道鲜美而且营养丰富,尤其是干蕨菜更加有嚼头,而九寨沟的土鸡因为气候寒冷,生长得比较慢,肉质很细嫩,两者相配,真是绝了,比东北名菜“小鸡炖蘑菇”更胜一筹。吃罢菜,来些主食小吃。那金黄色圆溜溜的干炸苕圆,外脆里嫩,甜糯滑沙,真的不知道红薯还能这么好吃。饭后甜品也不错,就挑人参果蒸饭吧。人参果像小小的葫芦,蒸好了以后和白米饭一拌,撒上白糖,再用滚热的酥油汁一浇,又油又糯,分外香甜。
2006年1月27日
凉菜:
红油黄菜 姜汁肚丝 红油石钙菜 酸蜡核桃花 蒜泥舌片
热菜:
野菌三鲜 吐司排骨 红烧牦牛肉 竹荪当归鸡 炝凤尾
藏家腊肉 蕨菜肉丝 金玉满堂 醋溜白菜 粉蒸肉
2006年1月27日
凉菜:
红油黄菜 红油石钙菜 酸辣核桃花
蒜泥舌片 麻辣牛肉干 泡椒耳片
热菜:
三鲜羊肚菌 吐司排骨 竹荪当归鸡 炝时蔬
野山蒸腊肉 金玉满堂 清炖牦牛肉 手抓羊肉
萝卜炖蹄花 风水瓜夹
2006年1月27日
热菜:
猪排鲍鱼菇 红椒肉丝 土鸡炖萝卜 青椒茄丁 红烧肉
家常豆腐 魔芋烧鸭 白瓜肉片 肉片花菜 青瓜肉片
番茄炒鸡蛋 韭苔肉丝
2006年1月27日
诺日朗服务中心,地处九寨沟景区中心位置,由九寨沟管理局和联合经营公司共同投资兴建隶属于九寨沟联合经营公司经营管理,于2001年开始奠基,按四星级标准建造,建筑面积12000平方米,是专业从事餐饮服务的现代企业;独特的藏式建筑与挡不住的现代气息象融会,成为九寨沟一道亮丽的风景线。服务中心的餐厅按照国家绿色环保规划要求设计继建造,布局合理、服务设置齐全,可容纳同时几千人就餐,先进的设备、高超的烹饪技术和科学的管理,使餐食质量得到保证。“服务第一,宾客至上”是我们的宗旨,我们为您提供可口、安全、方便、卫生、价廉、以当地土特产为主的家常菜肴。
2006年1月23日
九寨沟特色美食——特色美食总概
2006年1月23日
初夏时节,九寨沟一带海拔3000米至5000米的高山上,一根根形刀鞘、色呈紫红的小小植物,顶破雪被,抖荣誉称号出春的信息。它就是我国名贵中药材冬虫夏草。据现代药理分析,虫草含有脂肪、蛋白质、虫草酸、冬虫夏草素等成分,除了对肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症有奇特疗效外,还对久病体弱、贫血等有良好的补益作用。
2006年1月23日
随着旅游业的开发,九寨沟的饮食已经汉化,在九寨沟你没有找不到的汉族菜肴,各种风味、品种的菜都能够随意吃到,要吃当地的特色餐饮可能要费一点脑筋了,去当地人家里吃是一个好办法。当然了,沟口很多特色的小餐馆也提供一些特色菜。
2006年1月23日
牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。